【本報記者/桃園市竹圍國小六年級#陳紫婷 特稿】記者的爸爸在漁港賣日本人最愛吃的壽司,白飯上頂著一塊肥滋滋、油亮亮的鮪魚肉,就成為了人人都喜歡的鮪魚壽司。

不同的魚肉,可以製作成各種不同的壽司,如果想知道如何挑選新鮮的魚,來找記者,記者教你看!挑選魚時,記得仔細看鰓,鮮紅的鰓就代表新鮮。新鮮的魚才有營養,所以就算魚再貴,也要買新鮮的。

每天早上看到鮮紅的魚,就想把牠大口的吃掉。壽司的製作過程繁瑣,要先捕魚,接著要去魚鱗,再把魚肉切得一塊塊的,讓飯頂著它。但當吃下它時,那美好的滋味,是付出再多的辛苦也值得的喔~

(圖/陳紫婷)