【本報記者/台北市蘭雅國小五年級 #王玟倩 特稿】韓流吹到全世界,除了韓劇、韓星之外,最受歡迎的還有韓式泡菜。可是你知道嗎?每一位韓國家庭主婦󾆜,都會製作一道風味獨特的私房泡菜呢!

由於小記者的媽媽本身是韓國人,所以也傳授了泡菜作法給小記者,有興趣的讀者也可以在家裡試一試喔!✌步驟如下:

一、將大大的山東大白菜切成十字架一樣,直的切一次。

二、將鹽均勻的灑在上頭。

三、放置六小時。󾆐

四、將白菜洗乾淨。

五、這是讓人最期待部分了,將白菜的水份弄出並且利用這個空檔來製作醬料。󾁆

六、將韓國辣椒粉、蒜泥、魚露、糖、薑備用,接下來將糯米粉煮成膠狀,再把材料放進去攪拌到變成紅色。󾁀

七、把醬料一層層塗到白菜上,放入容器、蓋上蓋子,在室溫放置三天後放入冰箱就完成了!

這一道獨門料理,就連在小記者的韓國侄子也愛吃,吃完後小臉蛋變得像顆蘋果一樣,真是可愛極了。☺☺

(圖/王玟倩)